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“梭子蟹内里都是寄生虫，不能吃！”* A& x! j7 x$ o3 ?. I" N! z6 O
有网友打开梭子蟹后，发现内部有许多不明生物在蠕动，以为梭子蟹里有许多寄生虫，不能吃。
/ A( f- ?6 S1 a6 \% z4 i+ n0 @浮名分析: p. ? _( X. D2 \ W: M) ]! F
这是一种常见误区。
) R5 u/ B* m- y$ Y* ]梭子蟹鳃部会蠕动的不明生物是梭蟹板茗荷，属于藤壶的嫡亲，没有什么食用代价，不会产生或累积毒素，也不会在人体内寄生，连同梭子蟹一起做熟后，不影响梭子蟹的食用。9 J) z( V* t, n# P# o& x
别的，也不是全部的梭子蟹都会被梭蟹板茗荷寄生，以是不消担心。
1 U; d8 t S& q. f$ u( Y' s6 T' ~# z吃梭子蟹最紧张的是肯定要做熟。$ u- d3 }& ~5 n, x2 a& I7 x% t
陪同着开渔季的到来，硕大肥美的梭子蟹纷纷“游”上了餐桌。对梭子蟹还不太认识的人，大概面对着如许的题目：网上关于“梭子蟹内里都是寄生虫”的说法是真的吗？梭子蟹出现的不明物体是啥？
) P. z) J* [3 p8 m# c$ G网友说的寄生虫是什么？
% A9 z* [3 u0 d+ V' ?: S# {/ w; X梭子蟹是杂食动物，大多分布在浅海。我国常见的梭子蟹有三疣梭子蟹、红星梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹等种类。
5 `6 d, h* z( I4 h不少网友都发过在梭子蟹体内发现“寄生虫”的图，打开梭子蟹的鳃，只见许多密密麻麻的粉色不明生物在蠕动，它们只有几毫米长，让人顿时产生麋集恐惊，感觉满身不适，担心这蟹是不是不能吃了。
! N5 D* s2 b6 M" O3 w实在，这是寄生在梭子蟹的附肢和鳃部的一种名叫梭蟹板茗荷的动物，是藤壶的嫡亲，但没有食用代价。它们在幼虫阶段随着梭子蟹呼吸的水流进入体内，在鳃部附着生长，但并不会吸取梭子蟹的营养。梭蟹板茗荷不会产生或积聚毒素，更不会在人体内寄生，做熟之后更不消担心了。而且，也不是全部的梭子蟹都会被梭蟹板茗荷寄生，纵然碰到被寄生的梭子蟹也不消担心。; h. _7 O& V! `: N% d( {) Y
固然梭蟹板茗荷不消担心，但梭子蟹里大概有其他寄生虫，因此吃梭子蟹时肯定要确保做熟。生吃梭子蟹很大概会造成副溶血性弧菌、沙门氏菌等致病菌感染，乃至会导致异尖线虫等寄生虫进入体内。' _! S: ^6 }! a# \3 s3 v1 q9 E; q
梭子蟹里的其他“不明物”
2 \1 h0 ~6 B) F别的，也有人买到过腹部有一团露在表面“蟹黄”的梭子蟹，这种现实上是“抱籽蟹”。渔民捕到这种蟹会放生，增长小梭子蟹繁育的时机，如今更属于禁捕的范畴，但不免会出现“漏网之蟹”。由于抱籽蟹即将产卵，蟹肉变得很少，露在表面的“黄”也并欠好吃。( d7 X7 q7 [" i' ]4 j
蒸梭子蟹的时间，偶然一开锅，会发现蟹身上盖着一坨坨白色泡沫状物体，这是在高温加热过程中，蟹体内构造液排泄凝固导致的，并不代表梭子蟹变质了。为了制止这种环境，可以让蟹肚子朝上躺在蒸屉里，如许排泄的液体就会容纳在蟹壳中了。3 o0 C# U4 U8 D
照“谣”镜3 W6 P1 P3 p- l/ `& Y% }2 e
这类谎言的共同特性明显：第一，用语绝对化，常利用“全部”“绝对”等词制造恐慌，而非客观报告；第二，诉诸情绪，使用人们对康健的担心举行吓唬式流传；第三，证据含糊，常缺乏详细、可查证的权势巨子信源；第四，办理方案简朴或缺失，只渲染危害却不提供(如“充实加热”这种)科学有用的防范步伐。
- ?$ m& O( k- X7 }4 E辨认了这些特点，有助于我们理性判定，不信谣、不传谣。
- I6 K3 y. k) v4 h. O(泉源：科学辟谣) |
发表于 2025-10-19 23:05:02
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