云海肴首创人赵晗因突发心梗去世，年仅 40 岁，企业比年历经转型与食安风波 ...

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2025 年 9 月 19 日，着名云南菜品牌 " 云海肴 " 通过官方微博发布讣告，确认其首创人赵晗因突发心梗，于 9 月 18 日 14 时 43 分在昆明同仁医院医治无效逝世，年仅 40 岁。这一消息敏捷在餐饮界和创业圈引发广泛关注与哀悼。


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1 K8 q: b: }4 L/ s+ r云海肴 CEO 朱海琴在微博中回应：" 事变发生得很忽然 …… 我会带着和赵晗的约定，积极把云海肴做好，实现我们共同的抱负。" 据眷属发布的讣告，赵晗的遗体告别仪式已于 9 月 20 日上午 11 时在昆明市殡仪馆举行。昆明市殡仪馆工作职员向媒体证明了这一消息，并表现 " 许多人打电话来问 "。


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公开资料表现，赵晗生于 1985 年 7 月，云南昆明人，结业于中国人民大学国学院，为该校首届结业生。2009 年，尚在读研的赵晗与堂哥吕志韬、挚友朱海琴等人共同开办云海肴，首店位于北京什刹海银淀桥头。创业初期，他们乃至将家人为其预备的首付款和完婚资金投入此中，亲身到场店面运营，偶然还兼任服务员。

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6 d' t- w$ `  [9 c0 g依附对云南美食文化的热爱与对峙，赵晗领导团队将云海肴从一家小店发展为遍布北京、上海、广州、深圳等地的连锁品牌，直营门店凌驾 100 家。2014 年，公司将注册地迁回昆明；2017 年首家云南当地门店在南强街开业；2019 年更进军外洋，在新加坡设立分店。赵晗本人也因在推动云南食材与饮食文化方面的贡献，荣获 " 兴滇人才奖 " 等荣誉。
然而，企业在高速发展的同时亦履历风波。
3 x$ v& t: X  ^" }, ?: V* V2024 年，云海肴新加坡分店因发生致字节跳动员工食品中毒变乱，于 2025 年 7 月被新加坡国家法院判处最高罚款 7000 新元（约合人民币 3.9 万元），公司永世关闭团餐业务及涉事门店，并公开致歉。同年 2 月，赵晗全面退出云海肴餐饮管理有限公司，不再担当董事长及其他职务，由朱海琴接任董事长兼 CEO。
, P8 s) K1 t( f: z' Z/ }只管面对风波，云海肴在 2025 年仍连续推进产物升级，如优化汽锅鸡财产链溯源、创新菌菇烹调工艺等，并深化数字化运营以提拔服从。然而，首创人的蓦地离世，为企业将来增加不确定性。云海肴作为滇菜代表品牌之一，曾获 " 中国餐饮品牌创新奖 "" 胡润中国餐饮品牌 TOP100" 等多项荣誉，其发展进程被视为云南餐饮品牌天下化、国际化的乐成范例。朱海琴在回应中夸大，将连续赵晗的遗志，继承推动品牌向前发展。
& x0 X: ~$ x! r赵晗的去世，不但是餐饮界的丧失，也为创业者敲响了康健警钟。赵晗生前曾多次表现：" 我想开一家云南餐厅。" 而今，他建立的云海肴已成为无数食客咀嚼云南的窗口。只管首创人英年早逝，但他所留下的品牌与文化影响，仍将继承通报下去。
1 _, [$ F; i& @4 \/ }泉源：星河贸易观察