变轻的星巴克，正构筑新的“护城河”

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1月28日晚，星巴克发布了引入新互助方后的首份季度“结果单”。这是星巴克官宣引入中国本土投资机构之后的第一份结果单。透过如许一份结果单，我们不但可以这两个月以来星巴克发生的新变革，而且还可以看出将来星巴克在中国市场的发展门路。
财报表现，第一财季星巴克环球营收同比增长5%，此中中国区体现尤为亮眼，营收一连五个财季增长，本财季实现11%的同比增长。星巴克首席财政官兼副总裁凯瑟琳·史密斯先容，预计在归并完成后，星巴克中国零售业务将完全离开公司的归并财政报表，同时公司筹划将旗下8011家自营咖啡馆转型为国际业务板块的特许谋划门店。
4 Y, G7 ]" l3 q0 ~6 v; m在本财年第一季度，已将星巴克中国零售业务的资产和负债归类为待售资产。生意业务完成后，星巴克在中国的8011家直营门店，也将全部转换为该公司国际业务板块内的特许谋划店。星巴克中国方面称，2026财年一季度，星巴克在中国新进入13个县级都会，新开门店贩卖体现连续高于均值，超半数新开门店位于低线都会或特别商圈。
凯瑟琳·史密斯表现，在2026财年，星巴克筹划新建600~650家咖啡店。详细包罗：美国本土新增150至175家自营咖啡店，而整个北美地域持牌咖啡店数目略有淘汰，新增450至500家国际咖啡店，此中中国市场占比靠近半数。
5 J6 Q% c1 @* O2 I据《逐日经济消息》报道，位于昆山的星巴克中国咖啡创新财产园、云南咖啡莳植者支持中央不属于上述协议中所称的“零售业务”，因此不在本次出售范围内。这意味着已往全额计入星巴克营收的中国门店贩卖收入，预计将来将变化为两部门：一是按40%持股比例分享合资公司利润的权益收益，二是向合资公司出售咖啡豆、收取品牌授权费的“供应链与特许收入”。通过这种方式，星巴克将此中国区业务变得相对方向轻资产，博裕投资作为本土资源，接办更善于的当地营销等运营事件，合资后两边各自上风将进一步放大。
透过财报，我们可以看出，合资之后的星巴克变得更轻了。那么，变轻之后的星巴克毕竟又将给我们带来怎样的一种优美的新将来呢？
8 V5 X, [/ Y& J6 ~连续市场规模上风
  W7 V3 Q$ M; g9 |0 ^5 W: L提及星巴克，人们起首想到的是，以往每一家大型的都会商超，险些都是会标配一家风格独具特色的星巴克门店。陪同着中国贸易地产的快速发展，星巴克的门店规模同样得到了极大地提拔。根据星巴克最新发布的财报表现，星巴克在中国市场的门店数目业已到达了8011家。正是得益于如许一种门店的规模上风，纵然是在中国市场上的新茶饮快速发展的大配景下，星巴克依然是处于咖啡市场的头部。
4 c- J/ X0 Y! S8 B$ k% j- y9 H然而，随着一二线都会的靠近饱和，星巴克依赖开店来连续规模增长的发展模式开始受到了越来越多的挑衅。特备是以瑞幸咖啡、蜜雪冰城为代表的中国本土新锐品牌的强势崛起，星巴克的规模发展之路找到了越来越多的挑衅。怎样连续星巴克的市场规模上风，成为了它一定必要办理的紧张题目。
正是在如许一种环境下，我们看到了星巴克与博裕资源的强强团结。可以说，通过如许一种团结，星巴克从以往的重资产运营模式，改酿成为了轻资产的运行模式。别的，从星巴克新开的门店来看，它重要将重点放在了下沉市场和特别商圈。通过这些新场景的开辟，我们完全有来由信赖，星巴克将会连续自身以往的市场规模上风，从而继承连续在中国市场一起高歌的发展态势。
连续保持产物创新和供应链的上风
当传统意义上的规模扩张的发展模式遭碰到天花板，我们看到越来越多的咖啡赛道上的玩家们开始将关注的核心聚焦在了产物创新和供应链上。好比，国内的蜜雪冰城、瑞幸咖啡和霸王茶姬为代表的新茶饮品牌，险些都是在将关注的核心聚焦在了产物创新和供应链上。
% ^: f; c' [7 k2 @2 p  E对于星巴克而言，在实验轻资产的运营方式之后，天然将会保持自身在产物创新和供应链上的巨大上风。好比，2024财年，星巴克中国共推出78款创新饮品，第四序度单季上新22款，处于行业领先程度。别的，星巴克在中国积极融入在地文化，比方与云南农夫互助推出“咖啡杯里的美术馆”联名系列。
* O' [( y& L# A/ s9 r: [客岁，星巴克更是基于原有的品类推出了0糖、轻卡等诸多更加满意新的消耗需求的产物序列。可以说，通过了如许一种轻资产的运营方式的转型之后，星巴克的发展将会更加轻巧，更加可以发挥自身的专业化的本领。
对于从增量市场进入到存量市场的新茶饮赛道而言，星巴克的如许一种专注于自身的上风和专长，而且可以将自身以往的沉淀和专业化本领得到最大发挥的发展方式，无疑将会成为驱动它实现新一轮增长的全新引擎。对此，我们有来由信赖，星巴克将会在中国市场上有一番新的作为。
0 I  G5 h: |4 F* S  ~不停地发挥自身差别化上风
同本土的新茶饮品牌差别的是，星巴克并不是严酷意义上的新茶饮品牌，而是将自身定位成为“第三空间”。因此，星巴克同其他的新茶饮赛道上的玩家，实在是有着本质的差别化上风的。随着存量期间的到临，特殊是随着消耗者对于衍生于新茶饮的需求变得多样化，星巴克的如许一种差别化上风将会连续地被开释出来。
当星巴克开始将更多门店聚焦在下沉市场上，我们将会看到更多如许一种差别化上风被显现出来。好比，当新茶饮赛道上的玩家们在卷代价的时间，星巴克则是将更多的关注点聚焦在了特色门店的打造上。
就在1月27日，星巴克广东首家非遗概念店于广州荔湾区永庆坊正式开业，这也是星巴克在天下开设的第六家非遗主题门店。该店以“跨域文化共生”为内核，突破地区限定重构非遗表达，不但提拔了“第三空间”的文化厚度，也让传统武艺在当代消耗场景中抖擞新生。门店定位为“广府非遗会客堂”，以“当代戏台”为主线睁开空间叙事。
店内计划到处表现非遗与当代的创意融合。一楼吧台墙面的像素化粤剧脸谱，以云南藤编为底，融入咖啡豆纹理与用具元素；二楼楼梯端的非遗醒狮作品，则联合粤剧戏服面料、竹编工艺与星巴克标记性绿围裙，象征广府文化的创新传承。特殊引人注目标是由云南藤编非遗传承人陈艳秋创作的《藤鳞戏韵》，以腾冲老藤接纳传统“错缝叠压法”编出鱼鳞肌理，其复古赤色彩既呼应粤剧舞台，也契合深烘咖啡的醇厚基调。
星巴克非遗概念店系列始于2021年北京首家以贵州丹寨蜡染为主题的门店，随后渐渐拓展至上海、苏州、南京、杭州。
以往，人们所明白的咖啡店仅仅只是一个咖啡供应的场合，而星巴克则通过差别化的计谋冲破了如许一种传统认知，为咖啡店赋予了新的内在和界说。这一家家别具特色的星巴克门店，并不但单是为人们提供一个咖啡的供应场合，而是给人们提供了相识文化，感受文化的另类场合。当星巴克将贸易与文化实现了完善的联合之后，它在市场当中的差别化上风便被凸显了出来。随着星巴克变轻，特殊是它将更多的专注力聚焦在了品牌运作上的时间，我们有来由信赖，它的差别化上风将会得到进一步开释，从而驱动它得到更大的发展。
2 }+ R& `9 e, }, o$ H结论
# N4 `* |% b3 T9 x! Q当星巴克开始变轻之后，它的上风将会被越来越多地发挥出来。对于星巴克而言，8011家门店，仅仅只是一个开始。随着它将更多的精神聚焦在产物创新、品牌打造和供应链上，一个新的星巴克将会出现。在增量市场转向存量市场的当下，星巴克的富丽转身，大概将会带给我们更多的惊艳。新的旅程，依然逐步地铺睁开来，星巴克正在朝着更光明的将来迈进。